A livello medico-scientifico, il progetto Innoma si pone i seguenti obiettivi:
• il reclutamento di soggetti sani e di pazienti affetti da Sindrome Metabolica (SM), da cui saranno prelevati campioni di saliva e feci;
• l’analisi metagenomica, mediante tecnologie di Next Generation Sequencing (NGS), di tali campioni;
• la successiva caratterizzazione del microbiota residente.
I dati derivanti dall'analisi del microbiota, insieme ai dati bioumorali e strumentali dei soggetti reclutati, rappresentano l’output dell’intero processo e saranno inseriti in un software sviluppato ad hoc in Innoma.